Nye regler for fettholdig avløpsvann i Horten
Nye regler for fettholdig avløpsvann i Horten
Horten kommune har vedtatt en ny forskrift som stiller krav til virksomheter som slipper fettholdig avløpsvann ut i det kommunale avløpsnettet. Forskriften trådte i kraft 4. mars 2026.
Hvem omfattes av forskriften?
Forskriften gjelder for virksomheter som har påslipp av fettholdig avløpsvann – det vil si avløpsvann som inneholder fett eller olje av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse.
Dette inkluderer blant annet:
- Restauranter
- Kafeer og konditorier
- Gatekjøkken og kiosker
- Kantiner og storkjøkken
- Stormarkeder og matbutikker med kjøttdisk, steke- eller grillavdeling
- Næringsmiddelindustri (slakterier, margarin- og matoljeindustri, kjøttforedlingsbedrifter, hermetikkindustri, bakerier, meierier, fiske-/friteringsindustri og røkerier)
Virksomheter som ikke er nevnt her, men som har påslipp av fettholdig avløpsvann, vil også omfattes av forskriften.
Lovgrunnlaget
Forskriften er fastsatt med hjemmel i lov 6. juni 2025 nr. 26 om kommunale vass- og avløpsanlegg (vass- og avløpsanleggslova) § 8.
Krav til fettutskiller
Alle virksomheter med påslipp av avløpsvann som inneholder fett eller olje av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse skal ha fettutskiller. Formålet er å sikre at fett fjernes ved kilden – altså hos virksomheten – før det slippes ut i det kommunale avløpsnettet.
Det er ett viktig unntak: Frityrfett tillates ikke ledet til fettutskiller med påfølgende påslipp til kommunalt avløpsnett, men skal samles opp og leveres til godkjent mottak.
Søknadsplikt ved nye påslipp
Ved etablering av nye påslipp eller vesentlig økning (over 25 %) av eksisterende påslipp av fettholdig avløpsvann, skal virksomheten sørge for at det utarbeides en skriftlig, fullstendig søknad.
Søknaden skal inneholde:
- Den ansvarliges navn og adresse
- Opplysninger om påslippet skal etableres og drives i samsvar med kravene i forskriften, eller om det søkes å fravike disse kravene
- Dokumentasjon på hvordan påslipp skal etableres og drives (signert driftsavtale som inkluderer tømming, prøvetaking og kontroll)
- Plassering av fettutskiller og tømmeadkomst på kart i målestokk 1:1000 eller større
- Dimensjoneringsgrunnlag for fettutskillerens størrelse etter NS 1825-2
- Produktdokumentasjon av fettutskiller
Kommunen skal under behandling av søknaden fastsette krav om tømmefrekvens og kan fastsette krav som avviker fra påslippskrav eller nekte etablering av påslipp.
Er arbeidet ikke igangsatt senest tre år etter tillatelsen er gitt av kommunen, eller innstilles arbeidet i lenger tid enn to år, faller retten til å etablere påslippet bort.
Krav til påslippet
Ved påslipp av fettholdig avløpsvann gjelder følgende grenseverdier:
- Temperatur skal ikke overstige 30 grader i utløpet
- Fettinnholdet skal ikke overstige 150 mg/l i utløpet
De fastsatte grenseverdiene må overholdes under normale driftsforhold.
Dokumentasjon og kontroll
Det skal gjennomføres minimum en årlig prøvetaking for å dokumentere at påslippskravene overholdes. Temperatur skal logges over minimum 7 døgn. Det skal være tilrettelagt for å ta representative vannprøver og utføre temperaturmålinger i utløpsvannet. Prøver skal analyseres av akkrediterte laboratorier.
Fettutskilleren skal tømmes i tråd med påslippstillatelsen og minimum 1 gang i året. Det kan søkes om sjeldnere tømming dersom det kan dokumenteres at det tømmes lite over tid. I forbindelse med tømming skal det gjennomføres rengjøring av fettutskiller.
Det skal også gjennomføres en standard funksjonskontroll ved tømming, for å sikre at fettutskilleren fungerer etter hensikten.
Overgangsordning for etablerte serveringssteder
Etablerte serveringsteder i Horten som ikke har påslippsavtale og fettutskiller, kan søke om utsettelse inntil 1. januar 2030 for å etterkomme kravet om påslippstillatelse og fettutskiller. Dersom kommunens egne undersøkelser (kamerainspeksjon) viser at virksomheten er ansvarlig for stort påslipp av fett, kan kravet komme tidligere. Muligheten til å søke om utsettelse gjelder ikke nyetableringer.
Eierskifte og nedleggelse
Dersom virksomheten legges ned eller overføres til ny eier, skal det umiddelbart gis skriftlig melding om dette til kommunen. Legges virksomheten ned skal fettutskilleren sluttømmes. Ny virksomhet skal ha en drift som er tilpasset dimensjoneringskriteriene til etablert fettutskiller, eller søke om ny.
Klageadgang
Enkeltvedtak fattet med hjemmel i denne forskriften kan påklages til kommunens klagenemnd. Klagen sendes til den instans som har fattet vedtaket.
Har du spørsmål om dette? Prøv Paragraf på paragraf-ai.no